Vinarija Miloš

Sinonim za vino s poluotoka Pelješca svakako je plavac mali pa se u tradicionalnom uzgoju te sorte okušao i vinar Frano Miloš. U kući obitelji Miloš oduvijek se izrađivalo vino, ali kada je sve točno počelo, više se nitko ni ne sjeća. Među pelješkim padinama impresivni su vinogradi u kojima zrije plavac mali.

Upravo zbog brdovitog terena na kojima raste loza i grožđe te suhozida koji čini ukras ovih vinograda stvara se dojmljiva pejzažna slika satkana od kamena i panjeva jedinstvene mikrolokacije plavca malog. Vinogradi se nalaze na pjeskovitom tlu, nastalim na dolomitnim stijenama. Teški uvjeti rada na ovim terenima donose ipak utjehu i nagradu kada se u čaši nađe Stagnum vinarije Miloš, vino u ljubičastocrvenoj boji modrogranitnog odsjaja, vino koje je postalo nezaobilazno na vinskim kartama restorana. No kako sorta plavac mali zahtijeva i želi mnogo sunca i topline, ovo podneblje i temperature čine ga baš zato idealnim za ljubitelje punoga, snažnog okusa vinske kapljice.

Vina Miloš karakteriziraju raskošan miris te slojevit okus s aromama zreloga tamnog voća te herbalnim nijansama u kojima prevladava kadulja, čineći vina kompleksnima. Okus je razigran, ali traje ugodno dugo na nepcima.

U vinogradima obitelji Miloš zbog odlične cirkulacije zraka, puno svjetla i spomenute sunčeve topline prskanja loze su minimalna, što ovo podneblje čini vrlo povoljnim za ekološki uzgoj plavca malog, a upravo takav način omogućava proizvodnju potpuno prirodnih vina. Vinogradi se obrađuju ručno, a proizvodnja je ekološka. Svaki čovjek vinarije Miloš posvećuje izuzetnu pozornost baš svakom detalju u procesu uzgoja i proizvodnje kako bi gutljaj vina u čaši bio idealan.

U pitoresknome mjestu Ponikve obitelj Miloš već više generacija proizvodi svoja vina, a danas posjeduje 15 hektara vinograda na najkvalitetnijim položajima poluotoka Pelješca, smještenima na njegovim strmim padinama od uvale Prapratno do naselja Ponikve. U pripremi je podizanje još pet hektara novih nasada.

Obitelj Miloš obožava i cijeni prirodu, a zbog ljubavi prema ovom poslu postigla je izvanredne rezultate u proizvodnji vina s ovoga zahtjevnog područja. Vinari znaju da su strpljenje i strast dvije najbolje uzdanice u poslu koji se voli, pa se tako i ova obitelj još dugo vidi sa svojim vinogradima i vinima svoga kraja.