Inćuni, hobotnica, mladi kozji sir na domaćoj rukoli i lumbarjskim pomidorima, pršut, marinirano povrće

s domaćim pomidorima, kapulom i kaparima

Čičoka, začinsko bilje, klice, mahune.

Sorbet, kozji sir, lubenica, tostirani baguette, maslina

tuna, grdobina, hobotnica

Tuna, slane srdele, kapare, kiseli krastavci, luk, papar, sol, tabasko, maslinovo ulje

dimljena riba, carpaccio od hobotnice i ribe, riblja pašteta

sa sladoledom od karameliziranog paškog sira

s džemom od kapara i limuna

selekcija pršuta i sireva na posteljici od zapečenih crnih maslina s motarom i kaparima

na posteljici od rikole

na podlozi od crvenog radića

na podlozi od rikole i mariniranog povrća

rikola, korjenasto povrće, cvijet soli, ukiseljena lučica, meso goveđeg filea

goveđi file, bukovače, tartufata