Ipša maslinova ulja

Ocjena:
Istra

Ispod zemlje, u stoljetnoj kamenoj konobi, u najsuvremenijim spremnicima od inoksa spojenih na dušik čuvaju se ekstra djevičanska maslinova ulja Ipša kako bi se očuvala njihova vrhunska kvaliteta i svježina.

Obitelj iz istarskog sela Ipši u općini Oprtalj maslinike ima u zavjetrini, poviše sredine brijega, na starim terasama između 190 i 250 metara nadmorske visine. Tamo su manje izloženi magli, soli i studeni.

Masline beru ručno, a prerađuju ih hladnim postupkom istoga dana što, uz prirodno dekantiranje, uljima daje izrazito svjež, aromatičan i blago pikantan okus.

Svoja već pomalo legendarna ulja rade od sorti: istarska bjelica, frantoio, leccino, bugla i črnica.

Njihovo je ulje uvršteno među 500 najboljih na svijetu u vodiču Flos Olei 2016., a dobilo je 96 od mogućih 100 bodova.

-- Vaš Gourmet 365

Kontakt broj: 098/219 538

Web: www.ipsa-maslinovaulja.hr

E-mail: klaudio.ipsa@pu.t-com.hr

Radno vrijeme:

Regija: Istra

Adresa: Ipši 10; 52427 Livade

Opis:

Proizvodi u ponudi:

Ekstra djevičansko maslinovo ulje Istarska bjelica 0,5
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Istarska bjelica 0,25
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Frantoio 0,5
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Frantoio 0,25
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Leccino 0,5
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Leccino 0,25
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Selekcija 0,5
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Selekcija 0,25

Nagrade:
Među prvim hrvatskim proizvođačima 2005. godine ušli u svjetski vodič maslinovih ulja Flos Olei, u kojem su svake godine.

Posljednjih pet godina Ipša ulja osvajaju 96/100. Frantoio je 2011. bio među deset najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja u svijetu.

U 15 godina, koliko se bave ovim poslom, osvajali su zlata na Vinistri, Maslini, a Der Feinschmecker ih je uvrštavao među najbolja ulja…
Komentari