Prva Michelinova zvjezdica u Hrvatskoj zasjala u rovinjskom Monteu

Najprestižnije gastronomsko priznanje Michelin otvorilo je svoja vrata Hrvatskoj. Nakon višegodišnjih najava da Michelinovi inspektori proučavaju i ocjenjuju restorane po Hrvatskoj, njihove vrlo stroge i zahtjevne kriterije, na sveopće oduševljenje, zadovoljio je vrhunski rovinjski restoran Monte, kojemu je dodjeljena prva Michelinova zvjezdica.

Autor fotografije: Britta Pedersen/DPA/PIXSELL

˝Svjež, suvremen stil ovog nježno osvijetljenog, romantičnog restorana dolazi kao kontrast starom gradu u čijim je očaravajućim ulicama skriven. Kreativna, povremeno i teatralna kuhinja pomalo je iznenađujuća; koriste suvremene tehnike pripreme kako bi stvorili prekrasno prezentirana, aromom ispunjena jela.˝ - riječi su kojima Michelin opisuje restoran Monte.

Zadovoljiti kriterije Michelina nije nimalo lak zadatak, zahtjeva se iznimna pedantnost, originalnost, perfekcionizam, autentičnost, kvaliteta i upotreba lokalnih namirnica. Vlasnici restorana bračni par Tjitske i Danijel Đekić su uz puno truda i odanosti kulinarstvu dokazali vrhunsku kvalitetu i kreativnost.

Na Michelinovu kartu Hrvatske uz prvu zvjezdicu, restoran Monte, uvrštena je preporuka za još 33 hrvatska restorana koja svakako predstavljaju veliko dostignuće i afirmaciju naše gastronomije.

MICHELINOVA KARTA HRVATSKE:

MICHELIN *

  1. Monte  - Montalbano 75, 52210 Rovinj

MICHELIN PREPORUKA:

1.       360º  - Sv. Dominika bb, 20000 Dubrovnik

2.       Agava  - Ul. Ivana Tkalčića 39, 1000 Zagreb

3.       Alla Beccaccia  - ul. Pineta 25, 52212 Valbandon

4.       Apetit - Masarykova ul. 18, 10 000 Zagreb

5.       Azur - Pobijana ul. 10, 20000 Dubrovnik

6.       Batelina - Cimulje 25, 52100 Banjole

7.       Bistro Apetit  - Jurjevska ul. 65, 1000 Zagreb

8.       Bistro Tavulin - Cvijete Zuzorić 1, 20000 Dubrovnik

9.       Boban  - Gajeva 9, 10 000 Zagreb

10.   Damir & Ornella  - Zidine 5, 52466 Novigrad

11.   Dubravkin Put  - Dubravkin put 2, 10 000 Zagreb

12.   Dubrovnik  - Marojice Kaboge 5, 20000 Dubrovnik

13.   Gallo  - Hebrangova 34, 10000 Zagreb

14.   Konoba Čok  - Sv. Antona 2, 52466 Novigrad

15.   Konoba Morgan  - Bracanija 1, 52474 Brtonigla

16.   Kopun  - Poljana Ruđera Boškovića 7, 20000 Dubrovnik

17.   Le Bistro Esplanade  - Esplanade H. Mihanoviceva 1, 10000 Zagreb

18.   Mano  - Medvedgradska ul. 2, 10 000 Zagreb

19.   Marina  - Sv. Antona 38, 52466 Novigrad

20.   Meneghetti  - Meneghetti Hotel, Stancija Meneghetti 1, 52211 Bale

21.   Mundoaka  - Petrinjska ul. 2, 10 000 Zagreb

22.   Nautika  - Brsalje 3, 20000 Dubrovnik

23.   Pantarul  - Kralja Tomislava 1, 20000 Dubrovnik

24.   Pergola  - Sunčana 2, 52475 Zambratija

25.   Proto  - Široka ul 1, 20000 Dubrovnik

26.   San Rocco  - San Rocco Hotel, Srednja ulica 2, 52474 Brtonigla

27.   Stara Loza  - Prijeko Palace Hotel, Prijeko 22, 20000 Dubrovnik

28.   Sv. Nikola  - Obala M. Tita 23, 52440 Poreč

29.   Takenoko - Masarykova 22, 10 000 Zagreb

30.   Vapor  - Bellevue Hotel, Pera Čingrije 7, 20000 Dubrovnik

31.   Wine Vault  - Monte Mulini Hotel, A. Smareglia 3, 52210 Rovinj

32.   Zigante  - Livade 7, 52427 Livade

33.   Zinfandel's - Esplanade H. Mihanoviceva 1, 10 000 Zagreb

Komentari